[ Επεισόδιο 23 ]
Εσύ είσαι αυτή που με παράτησε;
Είσαι η μαμά μου;
Όχι.
Όχι, δεν είμαι.
Μια μάνα δεν παρατάει το παιδί της.
Δεν είμαι η μαμά σου.
Εγώ...
δεν ξέρω τι να κάνω...
επειδή δεν είχα ποτέ μαμά.
Όχι.
Δεν είμαι.
Όχι, όχι.
Δεν είμαι η μαμά σου.
Γιατί κλαις;
Αφού δεν έκανες και τίποτα σωστό.
Κλαίω επειδή δεν έκανα τίποτα σωστά.
Κλαίω επειδή έκανα μόνο κακά πράγματα.
Συγγνώμη...
που το έμαθες.
Μην έρθεις εδώ ξανά.
Εγώ...
δεν έχω συνηθίσει να έχω μαμά.
Και δεν με πειράζει τόσο.
Μπορείς να φύγεις.
Εγώ...
δεν θυμάμαι τίποτα.
Ενώ τρώγαμε μαύρα νούντλς φασολιού και γλυκόξινο χοιρινό σε ένα κινέζικο εστιατόριο,
με παράτησαν.
Τα μόνα που ξέρω είναι αυτά που άκουσα στο αστυνομικό τμήμα.
Το πρόσωπό σου...
και το γεγονός ότι είχα μία μαμά εξαφανίστηκε τελείως από την μνήμη μου.
Από τότε, κάθε φορά που τρώω μαύρα νούντλς,
δεν τα τρώω ποτέ με γλυκόξινο χοιρινό. Όχι...
Δεν μπορώ να τα φάω.
- Τσιλ Σονγκ. - Μην μιλάς.
Άκου την ιστορία μου.
Ξέρεις τι;
Δεν μπορούσα ούτε να υιοθετηθώ.
Δεν μπορούσα να πάω στο στρατό γιατί ήμουν ορφανός.
Ήμουν αλήτης οπότε...
Δεν μπορούσα ούτε να πάω να σπουδάσω αλλά
έχω αδέρφια που τους έχω σαν οικογένεια.
Έχω ένα ωραίο αμάξι.
Εκείνο το κινέζικο εστιατόριο είναι δικό μου και επίσης αυτό το κτίριο είναι δικό μου.
Είμαι επιτυχημένος.
Ζω μία καλή ζωή.
Ναι.
Ο λόγος που ήρθα εδώ
είναι να σε κοιτάξω στα μάτια
και να σου πω το εξής.
Ακριβώς όπως εσύ...
Ήθελα να πω ότι δεν κρατάω κακία και ότι δεν έχω μετανοιώσει.
Και ακριβώς όπως εσύ...
δεν περιμένω τίποτα από εσένα.
Μπορώ να σε ρωτήσω κάτι;
Ναι.
Γιατί με παράτησες στο Κινέζικο εστιατόριο;
Το αγαπημένο μου...
φαγητό είναι το κινέζικο.
Ουάου.
Μέχρι το τέλος...
Είσαι εγωίστρια μέχρι το τέλος.
Παράτησες το παιδί σου
στο αγαπημένο σου εστιατόριο
και μόλις έφαγες το αγαπημένο σου φαγητό
εγκατέλειψες το παιδί σου;
Ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού
φαινόταν καλός άνθρωπος.
Οπότε, αν σε άφηνα εκεί...
σκέφτηκα ότι δεν θα πεινάσεις.
Τότε, έπρεπε να πληρώσεις πριν φύγεις.
Έπρεπε να πληρώσεις πριν αφήσεις το παιδί σου εκεί!
Έκανες το παιδί σου κλέφτη.
Με πήγαν στο αστυνομικό τμήμα και μου φερόντουσαν σαν μπάσταρδο.
Μην ανησυχείς.
Εγώ δεν...
ήρθα να μείνω δίπλα σου
για να σου γίνω βάρος.
Έκανε μόνο 2,000 γουόν.
2,000 γουόν.
Ήταν μόνο 2,000 γουόν, ρε γαμώτο!
Δεν μπορούσες να πληρώσεις 2,000 γουόν και μετά να με παρατήσεις;
Το λιγότερο που θα μπορούσες να είχες κάνει ήταν να πληρώσεις 2,000 γουόν τουλάχιστον. 2,000 γουόν!
Φάε μαύρα νούντλς.
Φάε και γλυκόξινο χοιρινό.
Φάε ο,τι θες.
Στα κερνάω όλα εγώ.
[ 1 εκ. γουόν ]
Καλή δουλειά.
- Οππά! - Σε Γουό!
Ζω ένα όνειρο, έτσι; Όνειρο.
Ένα όμορφο όνειρο.
Όνειρο είναι. Ένα όμορφο όνειρο.
- Σολ Τζα.- Ε;
- Ευχαριστώ πολύ. - Ναι, Σεφ.
Ευχαριστώ που έμεινες μαζί μας.
- Μενγκ Νταλ, ευχαριστώ. - Ω, ναι.
Λοιπόν παιδιά!
Η λαντζιέρσα μας. Δεν είναι πια η λαντζιέρισα, είναι η σερβιτόρα.
Τζουνγκ Χιε, ευχαριστώ πολύ.
Ναι, Σεφ.
Σε αγαπώ.
Ντονγκ Σικ και Γκανγκ Χο. Μπράβο σας. Σας αγαπώ.
Σας αγαπώ, παίδια!
Τσι Σου και Γι Μαν, σας ευχαριστώ πολύ.
Ευχαριστώ πολύ.
Ας εξυπηρετήσουμε και να κάνουμε σωστά τη δουλειά μας,
για αυτούς τους 100 πελάτες ξενοδοχείου
να γίνουν συχνοί πελάτες.
- Κατανοητό; - Ναι, Σεφ!
Αν αλλάζετε εστιατόριο και πάτε στο Hungry Wok,
θα σας κάνω μια προσφορά που δεν θα μπορείτε να αρνηθείτε.
Ορίστε;
Αν έχετε κάνει κράτηση στο Hungry Wok για 18,000 γουόν το άτομο,
τότε θα σας προσφέρω την ίδια τιμή για 70,000 γουόν
πιάτα που έχετε ξαναφάει.
Και θα φάτε πιάτο των 70,000 γουόν με μόνο 18,000 γουόν.
Σε μία άριστη τοποθεσία και υπέροχη ατμόσφαιρα για ένα μεγάλο μίτινγκ.
Θα σας προσφέρουμε υψηλό σέρβις.
Μαύρο σκοτάδι.
Να πάρει.
[ Φως και Σκιά, Hungry Wok ]
Ω, δουλεύετε ακόμα το μενού, Σεφ;
Δεν είσαι κουρασμένη;
Πήγαινε σπίτι.
Πω πω, φαίνεται πολύ νόστιμο.
Τι νομίζεις ότι φτιάχνω;
Χειρουργοί και νοσοκόμοι, σύνολο 100 άτομα.
Τι λες να τους αρέσει;
- Φέρε μου λίγο κρύο ρύζι. - Ναι, Σεφ.
Βάλ'το μέσα.
Κάνεις τηγανιτό ρύζι;
Σκέφτομαι.
Τι λες για μαύρα νούντλς μαζί με γλυκόξινο χοιρινό;
Πάντα τρώνε στο ξενοδοχείο, είμαι σίγουρη πως ποτέ δεν το έφαγαν.
- Μαύρα νούντλς και γλυκόξινο χοιρινό - Ναι.
Τα μαύρα νούντλς είναι τόσο κοινά και συνηθισμένα, αλλά
εξαιρετικά μάυρα νούντλς και γλυκόξινο χοιρινό...
πάντα τα λαχταράς.
Ορίστε.
Να βάλεις αλατοπίπερο.
Αλάτι.
Βάλε και λίγο πιπέρι.
Και πιπέρι.
Γουόκ, κουτάλα, γουόκ, κουτάλα, γουόκ, κουτάλα.
Να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Βάλε τα στο πιάτο.
Οκέι, Σεφ.
Φαίνεσαι μια χαρά γιατί τρως καλά.
Υπάρχουν τόσα νόστιμα πράγματα επειδή έχω έναν Σεφ δίπλα μου.
Μήπως να κάνω σούσι από τηγανιτό ρύζι
με καβούρι από πάνω;
Κι άλλο.
Πολύ νόστιμο.
Φάε και φύγε.
Εγώ θα καθαρίσω.
Σκοπεύεις να κοιμηθείς εδώ πάλι;
Μένω με τον Χιονγκ επάνω.
Μένεις εδώ;
Ναι.
Μετακόμισες εδώ;
Το σκέφτομαι.
Γιατί σου αρέσει ο Χιονγκ περισσότερο από μένα;
Δεν συγκρίνεστε.
Είπες ότι μας συμπαθείς και τους δύο.
Είπες ότι σου αρέσουμε ισότιμα.
Αν λες ότι μας συμπαθείς και τους δύο ισότιμα πάει να πει ότι μας συγκρίνεις.
Ο χιονγκ είναι ο χιονγκ και η Σε Γου είναι η Σε Γου.
Να κάνω μαύρα νούντλς, ε;
Λαχταράς νούντλς μια τέτοια μέρα, σωστά;
Ναι, Hungry Wok εδώ.
Κάλεσα το Χουά Ριονγκ Τζουμ Τζουνγκ για να ακυρώσω την κράτηση.
Αλλά ο Σεφ Γουάνγκ μας πρόσφερε το γεύμα που πάντα απολαμβάναμε
στην τιμή των 18,000 γουόν.
Συγγνώμη που αλλάζω γνώμη συνεχώς.
Αλλά θα ακυρώσουμε την κράτηση
και θα συνεχίσουμε να τρώμε στο ξενοδοχείο.
- Συγγνώμη. - Περιμένετε, κυρία, παρακαλώ.
Αφού ξέρετε καλά τα πιάτα που τρώγατε στο ξενοδοχείο,
το γεύμα που θα σας σερβίρουμε στην τιμή των 18,000 γουόν...
Εγώ θα σας την παρουσιάσω.
Δώστε μας μια ευκαιρία.
Μπορείτε να έρθετε να δοκιμάσετε πρώτα...
και δεν είναι πολύ αργά να το ακυρώσετε, σωστά;
Σας παρακαλώ.
Το Hungry Wok μας πρόσφερε δοκιμή.
Δεν μπορούσα να αρνηθώ τέτοια προσφορά.
Πως θα μπορούσα να δοκιμάσω προκαταβολικά...
και να πω όχι; - Τότε λοιπόν...
σας προσφέρουμε και εμείς δοκιμή δείγματος.
Παρακαλώ πείτε μας τα πιάτα που θέλετε να δοκιμάσετε.
Ειλικρινά, αν και είναι συνηθισμένο,
θα ήθελα να δοκιμάσω τα πιο νόστιμα μάυρα νούντλς και γλυκόξινο χοιρινό.
Εμείς εδώ δεν φτιάχνουμε μαύρα νούντλς.
Το Hungry Wok όμως φτιάχνει.
Μαύρα νούντλς.
Θα σας τα φτιάξουμε, κυρία μου.
- Σεφ! - Ναι.
Είπες ότι δεν φτιάχνετε κοινά πιάτα όπως μαύρα νούντλς.
Ο Χουά Ριόνγκ Τζαμ Τζουνγκ επίσης μας πρόσφερε δοκιμή μαύρων νούντλς και γλυκόξινο χοιρινό.
Ο λόγος που δεν σερβίρουμε μαύρα νούντλς είναι
ότι είμαστε ευγενικοί προς τα μικρά Κινέζικαεστιατόρια που είναι τριγύρω στις γειτονιές.
Από δω και μπρος, θα αναλάβουμε εξ ολοκλήρου
ακόμα κι ένα μπωλ νούντλς μαυροφάσουλων.
Πούνγκ, αλήτη.
Θα τον άφηνα να τα βγάλει πέρα πουλώντας μαύρα νούντλς.
Και μου φέρεται έτσι.
Χιονγκνίμ.
Βλέποντας σε να κάνεις μαύρα νούντλς που δεν θα έφτιαχνες ποτέ.
Πρέπει να αισθάνεσαι απειλημένος.
Αν χάσεις αυτούς, νιώθεις ότι τους χάνεις όλους, σωστά;
Ει...
πρόσεχε τι λες.
Είσαι...
κανένας αλήτης;
Εσύ είσαι κλέφτης.
Πώς τολμάς να παίρνεις ένα μάτσο κρατήσεις καλεσμένων με αυτόν τον τρόπο;
Οι καλεσμένοι έχουν πόδια. Δεν σου τους εγώ.
Ήρθαν με την θέληση τους.
Θα σου δείξω την ουσία των μαύρων νούντλς και γλυκόξινου χοιρινού.
Πες μου πως θέλεις να ανταγωνιστούμε.
Εδώ και τώρα.
Ναι, συμφωνώ. Εδώ και τώρα.
Ζήτησα τον καλεσμένο να έρθει.
Πήγαινε να φέρεις την σος των μαύρων φασολιών τώρα.
Χιονγκνίμ, που είσαι; Έχω να σου πω κάτι σημαντικό.
Που είσαι;
Τι είναι τόσο σημαντικό;
Μπορούσες να μου το πεις και στο γραφείο.
Μου ζήτησες να κοιτάξω στις πηγές εισόδων του ξενοδοχείου.
Η πηγή χρηματοδότησης του Ξενοδοχείου Giant είναι εντελώς μπλοκαρισμένη.
Δέχτηκαν όλες τις κρατήσεις γιατις αίθουσες δεξιώσεων και τώρα τις ακυρώνουν.
- Γιατί;Δεν μπορούσαν να πληρώσουν τα έξοδα ανακατασκευής των 500 εκατομμυρίων γουόν.
Οι κατασκευαστές διαμαρτύρονταιμέρες στην αίθουσα δεξιώσεων.
Με το ζόρι τα βγάζουν πέρα.
Πού έχει μπλοκάρει το κονδύλι;
Θυμάσαι την εταιρία που βάρεσε διάλυση τώρα τελευταία;
Αυτό άνηκε στον Γενικό Διευθυντή Γιονγκ.
Οπότε...
για να τακτοποιήσει την παράνομη επένδυση και την κατάχρηση
δουλεύει με τον Μπι Ντακ, σωστά;
Αλλά...
Νομίζω ότι βρήκαν έναν τρόπο να βγάζουν λεφτά.
Δεν πιστεύω να είναι...
Χιονγκνίμ.
Ο Μπι Ντακ σκοπεύει να μας τα πάρει όλα και να την κάνει.
Προσπαθεί να σταματήσει την ροή μετρητών μας και
όταν δεν θα μπορούμε να πληρώσουμε τα δάνεια...
Προσπαθεί να μου πάρει το κτίριο.
Καθάρματα.
Χιονγκνίμ, μήπως να καταστρέφαμε τη δουλειά του ξενοδοχείου;
Όχι, όχι.
-Δεν θα το κάνω αυτό. - Τι;
Τότε τι;
Εμείς θα...
πάρουμε τον έλεγχο του ξενοδοχείου.
Προσπάθησαν να πάρουν το επταόροφο κτίριό μου.
Καλώς. Θα σας πάρω το...
21όροφο κτίριό σας.
Σύμφωνα με την παραγγελία για το πώς οι πελάτες θα ήθελαννα σερβιριστούν, θα ξεκινήσουμε με γλυκόξινο χοιρινό.
Το Πεινασμένο Γουόκ χρησιμοποιεί χοιρινό ψαρονέφρι
για να κάνει την υφή μαστιχωτή σαν γλυκό κολλώδες ρύζι.
Το Χουα Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ χρησιμοποιεί χοιρινό κόντρα φιλέτο
για να φτιάξει γλυκόξινο χοιρινό φιλέτο βουργουνδίας.
Το κλειδί σ' αυτό το πιάτο είναι η τραγανότητα.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόβουμε για να βγάλουμε την τραγανότητα.
Η τραγανότητα του γλυκόξινου χοιρινού δεν είναιαπό το κρέας αλλά από το πανάρισμα.
Ανακατεύοντας νερό και ασπράδι σαν φρέσκια κρέμα,
το κουρκούτι για το ψαρονέφρι γίνεται πολύ τραγανό.
Αν χρησιμοποιήσετε νερό, μπορείτε να κάνετε μόνο ένα συνηθισμένο γλυκόξινο χοιρινό.
Πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξερή σκόνη, όχι νερό,
για να βγάλει τις ίνες του κόντρα φιλέτου απ' το τηγάνισμα.
Αν χρησιμοποιήσετε ξερή σκόνη, το κρέαςγίνεται λιπαρό και νερουλό.
Αρχικά τηγανίστε ώστε να εξατμιστεί όλο το υγρό, μετά τηγανίστετη δεύτερη φορά για να κρατήσετε τραγανό το γλυκόξινο χοιρινό.
Επειδή το κόντρα έχει μόνο την σκόνη
είναι αρκετά τραγανό τηγανίζοντάς το απλά μόνο μια φορά.
Αν ο ουρανίσκος δοκιμάζει την σάλτσα πρώτα,
μπορεί να χάσετε τη γεύση του κρέατος.
Η τέλεια ποσότητα σάλτσας θα
προστεθεί στο γουόκ από τον σεφ.
Τα λαχανικά με σκληρή υφή
που μπορεί να καταστρέψουν την τραγανότητατου κρέατος δεν χρησιμοποιούνται καθόλου.
Αν προσθέσετε την σάλτσα εκ των προτέρων έτσι,
το γεύμα θα γίνει νερουλό μέσα σε ένα λεπτό.
Η σάλτσα πρέπει να σεσουλαριστεί ακριβώς πριν το σερβίρισμα
με το κρέας από πάνω για να διατηρηθεί τραγανό.
Σερβις!
Σέρβις!
Ακόμα κι αν αναμίξουμε την σάλτσα εκ των προτέρων,
επειδή το ασπράδι διεύρυνε το κουρκούτι,
απορροφάει αργά τη σάλτσα.
Καθώς περνάει η ώρα,
γίνεται πιο μαστιχωτό, όχι νερουλό.
Σέρβις.
Αυτό είναι με διαφορά το πιο τραγανόκαι νόστιμο που έχω δοκιμάσει.
Νόμιζα ότι θα ήταν άνοστο επειδήδεν είχε καθόλου λαχανικά.
Αλλά η τραγανότητα παραμένει στο στόμα σου και
είναι βουτυρένιο,
γλυκό και αναζωογονητικό.
Αυτό είναι ένα ιδιαίτερο γλυκόξινο χοιρινόπου δεν έχω ποτέ ξαναδοκιμάσει.
Και οι δυο σας εστιάσατε στο να βγάλετε προς τα έξω την τραγανότητα
αλλά το γλυκόξινο χοιρινό από το Πεινασμένο Γουόκ ήταν
τραγανό στην αρχή και μετά
η εσωτερική υφή είναι μαστιχωτή.
Καθώς μασάω περισσότερο, γεύομαι το ζουμερό κρέας
και είναι πολύ γλυκό.
Νόμιζα ότι θα ήταν νερουλό επειδήπροσθέσατε τη σάλτσα εκ των προτέρων
αλλά δεν ήταν. Απορρόφησε αργά την σάλτσα
έτσι το κρέας είναι πολύ μαστιχωτό.
Αυτό είναι το πιο μαστιχωτό γλυκόξινο χοιρινό
που δοκίμασα ποτέ.
Λοιπό, ποιο σας άρεσε περισσότερο;
Το ένα είναι τραγανό.
Και το άλλο είναι μαστιχωτό.
Ακολούθως, θα ξεκινήσουμε τα νούντλς μαυροφάσουλων.
[ Νταν Σε Γου ]
Τα νούντλς μαυροφάσουλων από το Χουα Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ
είναι νούντλς μαυροφάσουλων φιλέτου σολομού.
Το Πεινασμένο Γουόκ θα φτιάξεινούντλς μαυροφάσουλων επτά χρωμάτων.
Θα φτιάξω τα νούντλς με το φιλέτο του ψαριού.
Θα χρησιμοποιήσεις σολομό για να φτιάξεις τα νούντλς;
Νομίζω ότι θα μυρίζουν ψαρίλα.
Υπάρχει ένας λόγος που δενπροσθέτουμε ψάρι στο πιάτο, σωστά;
Το πιο σημαντικό υλικόείναι τα κρεμμύδια στα νούντλς.
Και ο σολομός ταιριάζει τέλεια στα κρεμμύδια.
Τα κρεμμύδια θα αναλάβουν την ψαρίλα
και θα βοηθήσουν στην πέψη.
Οπότε, ανησύχησε για τα δικά σου.
Τρώμε νούντλς μαυροφάσουλων σε χαρούμενεςπεριστάσεις, οπότε πρέπει να δείχνουν ελκυστικά.
Οπότε, το κλειδί σου είναι τα πολύχρωμα νούντλς;
Μοιάζει σαν κέικ ψαριού.
Τα νούντλς μαυροφάσουλων πρέπει να είναι όπως πρέπει να είναι.
Αυτές τις μέρες χρησιμοποιούμε φυτικό λάδι, αλλά
κανονικά τα νούντλς μαυροφάσουλων γίνονται με χοιρινό λίπος.
Στους ανθρώπους τρέχουν από μακριά τα σάλιαακόμα και μυρίζοντάς το απλά.
Αυτές οι νιφάδες λίπους θα ολοκληρώσουντην πλούσια γεύση των νούντλς μαυροφάσουλών μου.
Όταν προσθέτεις μαλακό τόφου στην σάλτσα των μαυροφάσουλων,
θα περιορίσει την ψαρίλα απότον σολομό και θα τα κάνει πιο μαλακά.
Τόφου;
Τα νούντλς μαυροφάσουλων πρέπει να είναι σαν νούντλς μαυροφάσουλων.
Αφού χρησιμοποιήσουμε κρεμμύδια και λάχαναγια να βγάλουμε τη γλυκύτητα
προσθέστε κορν φλάουρ ώστε η σάλτσακαι τα νούντλς να είναι αδιαχώριστα.
Σαν να λέγανε, «Δεν θέλουμε να είμαστε χώρια.»
Αυτό είναι για τους γιατρούς και τις νοσοκόμες
που πρέπει να παίρνουν βιταμίνη D και ασβέστιο επειδή
δεν μπορούν να φύγουν από το νοσοκομείο λόγω των εγχειρήσεων.
Αυτά είναι υγιεινά νούντλς μαυροφάσουλων.
Σέρβις!
Λαδερά, γλυκά, αλμυρά και βουτυράτα.
Αυτά είναι τα πιο σχετικά με τα αυθεντικά νούντλς μαυροφάσουλων.
Σέρβις.
Παρακαλώ φάτε φιλέτο σολομού μαζί με τα νούντλς.
Αυτά είναι μαλακά και απλά νούντλςμαυροφάσουλων όπως θα περίμενες από ένα ξενοδοχείο.
Είναι μια γεύση υψηλού επιπέδου.
Πώς γίνεται...
το κρέας και τα λαχανικά να κολλούν στα νούντλς
και να μην φεύγουν;
Νόμιζα ότι θα ήταν πολύ λιπαρά λόγω του χοιρινού λίπους,
αλλά δεν μυρίζω καθόλου χοιρινό.
Είναι τόσο απίστευτα πλούσια στη γεύση.
Το επινοήσατε εσείς;
Και οι δυο σας...
με κάνατε χαρούμενη φτιάχνοντας τόσο νόστιμα πιάτα.
Για το γλυκόξινο χοιρινό, ανάμεσαστο Χουα Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ και το Πεινασμένο Γουόκ...
δεν μπόρεσα να αποφασίσω ποιο είναι καλύτερο.
Και τα δυο...
ήταν εξαιρετικά.
Και τα νούντλς μαυροφάσουλων;
Το πιάτο του Χουα Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ ήταν
φτιαγμένο για τους συνηθισμένους σας πελάτες με φροντίδα για την υγεία μας.
Οπότε σας ευχαριστώ για τα νούντλς.
Αλλά τα νούντλς μαυροφάσουλων του Πεινασμένου Γουόκ με πήγαν
πίσω στα παιδικά μου χρόνια ότανσυνήθιζα να μυρίζω την νοστιμιά
όποτε περνούσα από ένα Κινέζικο εστιατόριο.
Πήρα τη γεύση των αληθινών νούντλς μαυροφάσουλων
όπως θα έπρεπε.
Θέλω να μοιραστώ τα νούντλς μαυροφάσουλών σας
με τα 100 μέλη μας.
Ευχαριστώ πάρα πολύ, κυρία.
Θα σας δω την επόμενη εβδομάδα στο Πεινασμένο Γουόκ.
♫ Είναι στις φλέβες μου, χυμάει στην καρδιά. ♫
Σεφ Γουάνγκ.
Πρέπει να σας μιλήσω.
♫ Άσε με να είμαι αυτός που είμαι. ♫
Δεν μπορώ να σε αναγνωρίσω.
♫ Που ποτέ δεν το βάζει στα πόδια ♫
Δεν πήρα τον πελάτη σου,
αλλά ο πελάτης διάλεξε τα πιάτα μου.
Ποτέ δεν φαντάστηκα
ότι θα συνέβαινε κάτι σαν αυτό σ' αυτή την κουζίνα, Σεφ.
Αυτή είναι η αρχή.
Για μένα τουλάχιστον.
♫ δίπλα σου και πάντα ♫
♫ Θα πάρω τον πόνο σου. ♫
♫ Άστον να φύγει μέσα απ' τα μάτια σου. ♫
♫ άστο ό,τι και νάναι δεν με νοιάζει ό,τι και να περάσω στη ζωή ♫
♫ Εδώ είμαστε, με τα χίλια ♫
♫ συνέχισε εντελώς νέα ζωή, με τα χίλια ♫
- Χωρίς πλάκα; - Ουάου.